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Prochaine disponibilité:

  • 30 Septembre - Samedi - Dîner (complet)
  • 07 Octobre  - Samedi - Dîner

​​​​​​​​​Nous tenons également à vous informer que nous apportons régulièrement des changements à notre menu pour présenter quelque chose de nouveau chaque semaine.

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Nous tenons également à vous informer que nous apportons régulièrement des changements à notre menu pour présenter quelque chose de nouveau chaque semaine.

Dîner Samedi 30 septembre / 7 octobre
Menu en 7 services

Esquisses Gourmandes

 

  • Carpaccio de betteraves rouges fumées, sorbet au fromage de chèvre et carvi - pistaches croustillantes - copeaux de raifort

  • Saumon fumé -Teriyaki - Salicorne - Nori toasté - Wasabi - œuf de caille - œufs de maquereau fumés

 

  • Butternut - carotte - noix de coco - piment - gamba royale - lard croustillant

 

 

Entrée

Filet de Dorade Royale rôti croustillant - risotto aux salicornes - entouré d'une salade de fenouil croquante - tranche de pain grillé - fruits de mer

Patience fraîcheur

Rouge / vert chlorophylle
 

Plat

Magret de canard fermier du Magnoac - mariné façon Teriyaki - figues du jardin - fines lamelles de potimarron marinées - mousse de carottes au gingembre - piment d’oiseau - pleurotes eryngii - carvi - légumes snacké - jus

 

Nos plats sont accompagnés par du pain maison et de beurre au combava et au cerfeuil

Desserts

Délice de mousse au chocolat glacée - cœur de lavande - miel de lavande - praliné - glace aux fleurs d’oranger et vanille de Madagascar - fruits en accompagnement - meringue

 

 

Carpaccio de poires pochées - sirop de gingembre - noix caramélisées - purée de poires - glace au muscavado - salade d’épeautre - piment de Cayenne et fleur de sel - biscuit à la minute au saveur de pain d'épices

 

Prix menu 52 €

 

Accord Mets et Vins Bio ( en supplément ) 3 verres 24 € - 4 verres 30 €

Café ,Thé ou Tisane Bio ( en supplément ) accompagnées de délicieuses mignardises d’Élisa


 

Nous nous réservons le droit d'apporter des modifications en fonction de la disponibilité des produits alimentaires. Prix net, taxe et service compris.

 

Restaurant « L’Esprit d’Elisa » | 65230 Thermes-Magnoac | www.lespritdelisa.fr | tél: 06 21 94 29 27

Réservation obligatoire  -  Les places sont limitées!

 

Pour toute information supplémentaire, veuillez nous contacter

tél: 06 21 94 29 27

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